自由が丘イチ美味しいと思っている洋食屋さんの魅力について語る。
またまた来てしまいました。
自由が丘の洋食屋さんKitchen＋
もうね、素晴らしいんです本当に。
僕は最近こういった本を読みました。
何を捨てて何を残すか。
とことん無駄を省いて本当にお客様に伝えたい事だけを残していくという経営方法が書かれている本ですね。そして何を捨てて、何を残せばいいのか、ヒントになるような内容も。
Kitchen＋にはメニューが黒板にどんと
書いてあり、その目の前にカウンター8席のみ。
他は一切何もありません。
メニューも変わりダネはなく、オムライス、ハンバーグなど王道のみ。
やはり無駄を省いたシンプルな構想。
だけどそれが逆に頭に残るし魅力を感じます。
小さなお店のブランディングってこういう事なんだなぁって改めて思います。
本当に美味しいお店、実力があるお店はどんどん口コミ、人の繋がりでお客様は増えていくと思います。
皆さんKitchen＋ はぜひオススメなので行ってみてください^_^